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食用野生菌安全小知識您知道了嗎?

來源:西盟木鼓網 時間:2019/6/18 8:55:11 點擊:80

 

隨著雨季的來臨,各類可食用的野生菌開始破土而出,成為市民餐桌上的一道美食,但隨之而來的誤采、誤食有毒野生菌也時有發生。那么,對于這些食用野生菌的安全小知識您知道多少呢?



勐梭村五組村民巖相說:“現在賣的這些有野生小香菌、野生木耳也不多,才開始出(菌子),每年都賣大紅菌、木耳和相菌,別的不賣,怕有毒,怕別人吃了中毒。”


市民葉玲說:“平常見過吃過的我們都買吃,平常沒有見過吃過的還是不會買來吃。”


進入生長旺季的野生菌也隨之帶來了野生菌中毒事件高發季節,為有效預防誤食有毒野生菌中毒事故的發生,保障人民群眾身體健康和生命安全,以下食用野生菌安全小知識請查收。


不要隨意采摘、出售、購買食用自己不熟悉的野生菌,尤其是顏色鮮艷或霉變的野生菌;烹調加工野生菌時,不要涼拌食用,不要多品種混合加工,加工時要炒熟煮透后再食用;食用野生菌時不要飲酒,以免野生菌所含某些成分與酒中的乙醇發生化學反應,生成毒素從而引發中毒;食用野生菌后,如出現頭昏、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、煩躁不安、幻覺等癥狀,應當立即采取簡易催吐方式,盡早撥打120急救電話求救,或前往附近醫院就診。

                                      (艾嘎 奚川江 馮嬌 文/圖)

 

 
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